酸性體質如何調節

　　調整飲食結構 糾正酸性體質

　　酸性體質百病之源

　　36歲的張先生是一家大的中層管理人員，調整體質各種應酬應接不暇。最近，他時常感到疲乏無力，注意力不集中，還有頭昏耳鳴和失眠的現像。到就診後，醫生經檢查告訴他，之所以出現上述症狀，是因為飲食結構不合理、營養攝入不平衡，導致酸性體質而引發的。

　　酸性體質：pH<7 br="">
　　健康人的血液酸堿度處在一種的動態平衡狀態，一般呈中性和弱堿性，pH值在7、35～7、45之間。少數人為堿性體質，占總人群的10%左右。由各種原因導致體液的pH值在7、35以下時，醫學上稱之為酸性體質。日本專家認為，酸性體質是百病之源。無論一個人正處於什麼年齡段，當酸性物質在體內積累得過多時，細胞代謝功能都會比較差，產生腰酸腿痛、記憶力減退、注意力不能集中等症狀，還容易誘發心好事達腦血管病、骨質疏松、腎結石、關節炎、痛風、高血壓、癌症、高脂血症等多種疾病。而且酸性體質一旦形成，就很難糾正，因此，需要早預防、早治療。

　　形成酸性體質的原因

　　飲食結構不合理，攝入內酸食品過多。

　　過度疲勞超時工作或經常熬夜。

　　心理負擔過重。在高度緊張和壓力下，人體會出現嚴重的酸化。當壓力得不到釋放的時候，更容易導致體質酸化。

　　缺乏體力活動。人體通過排汗，可以排除部分體內的酸性物質。但如果運動太少，很少出汗，則不利於酸性物質的排除。

　　不良嗜好。毫無節制地抽煙、飲酒，易導致體質酸化。

　　環境污染。攝入被污染的飲用水、農作物、家畜、家禽、魚、蛋等，容易使酸性物質在體內滯留。

　　糾酸保健有良方

　　人體自身有一個自我調節機制，但體質過酸時，人體調節能力就無法調節了。當您出現疲倦乏力、腰酸腿痛、記憶力減退、注意力不能集中等症狀時，就要警惕自己身體已經處於酸性環境，應及時加以調整。

　　除了進行有氧運動、放松心情、保持正常的作息時間外，調整體內酸堿平衡的主要方法是進行飲食調整。

　　1、了解食物的屬性。有些人誤認為帶酸味兒的食品就是酸性食品。其實，食品屬於酸性還是堿性，與其本身的味道無關，而是依據食物經過消化、吸收和代謝後，最終在體內生成的物質是酸性還是堿性來判斷的。因此，科學家把在體內生成酸性和堿性代謝產物的食品，分別稱為內酸食品和內堿食品，以此來區別食品本身的口味兒。

　　具體說來，內堿食品包括蔬菜、水果、豆類、海帶、茶及奶類等，內酸食品包括精制谷類食品、肉類、魚類、蛋類、油脂和糖類等。

　　2、增大成堿性食品的攝入比例。對於那些像張先生一樣經常吃大魚大肉的人來說，應該多吃一些內堿食品，使內堿食物與內循環不好酸食物的攝入保持2：1的比例。具體來說，就是像一位營養學專家所說的那樣，做到“三口菜一口肉”。

什麼魚最有營養 不同體質適合吃什麼魚

　　什麼魚最有營養

　　營養學家表調整體質示，魚類是不可多得的健康食品，它的味道鮮美、營養豐富，是健康飲食的首選之品。需要指出的是，魚的種類有很多，但是並非每一種魚類的營養成分都適合每個人食用。

　　魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質疏松症。

　　祖國醫學認為食魚要講究對症，對症吃“魚”，它的食用和醫用價值才能顯現出來。下面列舉常見魚類的藥用性能和食療作用，供選擇食用時參考。

　　1、鯽魚：又名鮒魚，味甘性溫。功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳，清熱解毒等，主治浮腫腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等症。

　　2、帶魚：可補五髒、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜。可用作遷延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤濕與彈性。

　　3、青魚：有補氣養胃、化濕利水、祛風解煩等功效。食用可治療氣虛乏力，胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等症。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素，還有防癌抗癌作用。

　　4、鯉魚：味甘性溫。有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等症。

　　5、草魚：又稱鯇魚，有青鯇、白鯇兩色，味甘性溫，有平肝、祛風、活痹、截瘧之功效。古人認為，鯇魚肉厚而松，治虛勞及風虛頭痛，以其頭蒸食尤良。

　　不同體質適合吃什麼樣的魚

　　我們都知道魚對於我們的身體健康有非常大的幫助，可使我們很多人不知道的是其實吃魚也是需要看人的體質的，因此專家將為大家解釋如何吃魚。

　　老人、體熱者少吃無鱗魚

　　從中醫角度來說，魚大致可以分為三類一是性溫的，如鱔魚、泥鰍、帶魚、草魚、鯰魚、胖頭魚等，這些魚都偏熱，具有補血、補氣的功效，但熱性體質和有皮膚病的人要盡量少吃。二是性涼的，如墨魚、甲魚、魷魚等，一般在夏季或者屬於熱性體質的人可以多吃。三是性平的，如黃魚、鯽魚、鯉魚、鱸魚、平魚，沙丁魚，鯖魚等，這些魚寒性和熱性體質的人都可以吃。

　　需特別注意的是，老人或熱性體質的人最好少吃無鱗魚，包括銀魚、河鰻、泥鰍、黃鱔、鱈魚等。專家提醒，無鱗魚屬於發物，熱性體質即平時容易上火、口干、長瘡、大便干燥的人，應當少吃，否則會加重這些症狀。此外，一般來說，以上幾種無鱗魚膽固醇含量較高，患有冠心病、動脈硬化、高血壓、高血脂等慢性病的老年人也要少吃。

　　魷魚防糖尿病，甲魚降膽固醇

　　家裡有病人初愈，總會熬上一鍋鮮好事達美的魚湯，營養又滋循環不好補。但在專家看來，不同的魚具有不同的功效，因此，吃魚也要講究對症。

　　甲魚降膽固醇。甲魚有較好的淨血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益。另外，食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

　　魷魚防糖尿病。魷魚中含有十分豐富的微量元素，如硒、碘、錳等。特別是硒，臨床發現，糖尿病患者體內普遍缺硒，吃魷魚有利於改善糖尿病病人的各種症狀。

　　鯉魚治咳嗽。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，可以消除水腫。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，可治咳嗽氣喘。

　　鱔魚補腦。鱔魚中含有豐富的DHA、卵磷脂和維生素A，是腦細胞不可缺少的營養，故食用鱔魚有補腦健身的功效。

　　草魚開胃。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

　　鯽魚下奶。吃鯽魚能開胃健脾、調營生津，這樣不僅補充了生成乳汁的營養蛋白，而且脾健則能促使乳汁分泌，因此吃鯽魚有增加乳汁分泌的效果。

　　不同體質適合吃什麼樣的魚，生活中我們要根據自己身體的不同狀況來選擇不同的魚類，同時要注意是否過敏，而且大人和小孩也要不同對待。在選擇吃魚時明白不同各類的魚的營養價值也不同，因些進補也不同。因此要科學的來搭配飲食才能更健康。